Fusilli con carciofi, acciughe e briciole di pane tostate
  • Caffè in Forchetta – Blog di cucina

    "La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte". Gualtiero Marchesi
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    Apertura Blog3 maggio 2013
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Manualità Caffè in forchetta

Promo Caffè in Forchetta – Italian Food

Ciao a tutti e benvenuti nel mio Blog di cucina “Caffè in Forchetta“ Italian Food. Mi presento, mi chiamo Alberto Finocchi, sono un ragazzo di 26 anni, studente in Ingegneria Civile a Firenze con la passione della cucina. Inizio questa avventura ringraziando tutte le persone che in questi anni con i propri consigli hanno e … Continua a leggere

Fusilli con carciofi, acciughe e briciole di pane tostate

Fusilli ai carciofi con acciughe e briciole di pane tostate

Fusilli ai carciofi con acciughe e briciole di pane tostate   Il periodo dei carciofi sta quasi passando e ancora non sono riuscito a postare ricette con questo versatile ortaggio, sarà per le mille cose che devo fare, e sarà anche per la mia pigrizia a scrivere qui nel blog che è passato fin troppo … Continua a leggere

Banana Bread

Banana Bread

Ricetta Banana Bread

Creme brulèe alle nocciole
Caffè in Forchetta-VideoRicetta
Spaghetti

Spaghetti con Peperoni, Capperi e Acciughe

SPAGHETTI CON PEPERONI, CAPPERI E ACCIUGHE   Per chi ama sapori forti e decisi come le acciughe ma con un leggera nota dolce del peperone questo primo piatto è fatto proprio per lui. Per questo piatto (metto le mani avanti), essendo un piatto rustico mi piaceva l’idea di tenerlo come tale quindi non ho tolto … Continua a leggere

Banana Bread

BANANA BREAD

BANANA BREAD   Videoricetta Oggi ho voglia di proporvi un dolce molto profumato, ottimo per colazione e merenda, un dolce che può essere fatto con le più svariate farine integrali e non, accompagnato con una crema al rhum o semplicemente con della salsa al cioccolato, si tratta del Banana Bread. Sarà capitato a tutti di … Continua a leggere

Pasta fresca all'uovo

Spaghetti alla Chitarra

SPAGHETTI ALLA CHITARRA Dopo un periodo di pausa presa per vari impegni torno a scrivere sul mio blog e si rientra proprio in un periodo di feste, un periodo dell’anno dove la gente impazzisce su cosa cucinare.  Oggi vi voglio proporre una ricetta che poteva non mancare sul mio blog che vi può essere d’aiuto … Continua a leggere

Ecoterrina

EcoSchiacciata al Pane Raffermo con Pomodorini Ciliegini

ECOSCHIACCIATA AL PANE RAFFERMO CON POMODORINI CILIEGINI Noi toscani siamo famosi per molte ricette dove riutiliziamo il pane raffermo, chi è che non conosce la pappa al pomodoro, la ribollita e la panzanella?! E’ stato un caso, apro la pagina di facebook e vedo questa ricetta pubblicata da una FoodBlogger sulla rivista “Sale&Pepe” e mi … Continua a leggere

Terrina di Patate

Terrina di Patate Sabbiose

TERRINA DI PATATE SABBIOSE Spesso mi ritrovo a fare ricette senza sapere quale sarà il risultato finale, come in questo caso. Ho preso le patate, le ho tagliate a fettine, prepato la besciamella con della cipolla bianca, ma perchè no aggiunto anche un pò di pangrattato per dare croccantezza e richiamare il sapore del pane, … Continua a leggere

Quike Lorainne Italiana

Quiche Lorraine Italiana

QUICHE LORAINNE ITALIANA Avete presente l’ossessione per qualcosa che vi porta a provare e a riprovare, a nauseare i vostri parenti perchè vi siete incaponiti su una ricetta e continuate a sfornare le stesse cose a ripetizione, ecco questa cosa l’ho provata l’anno scorso. Proprio in questo periodo ero alle prese con la Qhiche Lorrainne. … Continua a leggere

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