Confettura di Fragole

Confettura di Fragole

CONFETTURA DI FRAGOLE

Oggi facciamo una buonissima confettura di Fragole.

INGREDIENTI

  • 1,5 Kg Fragole Fresche
  • Mezzo bicchiere di acqua
  • 380 g Zucchero
  • Mezzo Limone

PROCEDIMENTO

  1. Pulire e tagliare le fragole eliminando la parte verde del picciolo.
  2. Preparare uno sciroppo di zucchero (a fuoco basso mettere in una casseruola acqua e zucchero fino a quando non si è sciolto).
  3. Aggiungere alle fragole il limone, lo sciroppo preparato al punto (2) e lasciare macerare per 30/40 minuti (non vi preoccupate se le fragole faranno un pò di liquido).
  4. Mettere dentro ad una pentola il tutto e iniziare la cottura a fuoco vivace (durante la cottura si formerà della schiuma, con un cucchiaio cercate di eliminarla).
  5. Dopo 45 minuti circa togliere dal fuoco e mettere la confettura ancora bollente dentro a dei vasetti precedentemente sterelizzati in acqua,  e capovolgerli fino a completo raffreddamento circa 12 ore. (Per una migliore sterelizzazione vi consiglio una volta messa la confettura bollente dentro ai barattoli un ulteriore sterelizzazione riponendoli in acqua bollente per circa 10/15 minuti e successivamente capovolgerli, così facendo sarete più sicuri).

SEGRETI

  • Potete aromatizzare la vostra confettura di fragole con violette, lavanda o fiori di glicine. Un ottimo risultato è assicurato!!!

Confettura di Fragole

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